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凉皮—免洗快手版哟😊

603630美食&下厨

楼楼我从小到大没还吃过凉皮呢,我就想着是不是跟我们吃的粉皮差不多的,😁度娘研究一番,刚好家里有材料,马上大显身手,手到擒来😜味道很赞哦,盘子一早清光光了😬







这个凉皮是快手版免洗法,过程相当简单,想吃的亲一起做起来呗~😀
所需材料:
澄粉 160克
普通面粉 40克
盐   少许
水   400克
调味料按个人喜好
做法步骤:
把澄粉、面粉和盐混合,加入水搅拌至无颗粒,过筛一遍。



准备一个8寸的披萨盘,盘底刷薄油,用汤勺舀一勺浆糊,滚水蒸两分钟,冒大泡就好了。





拿出立马放到冷水里。



待凉凉就可以揭下来起来,叠放好码在盘里。继续重复以上步骤。



切成粉条样子就ok了。



最后按自己喜好拌调料就可以了,劲道好吃 ,又不用洗面那么麻烦。开动~~
2020/07/22
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渣渣妈渣渣妈沙发
澄粉是什么东东?在哪有卖
2020/08/04回复
渣渣妈:
澄粉是什么东东?在哪有卖
查看原文
万能淘宝就有
2020/08/04回复
这个好,我也想试试
2020/08/04回复
看着好好吃😋
2020/08/05回复
荷叶荷叶6楼
看完之后都想做了,原来用披萨盘蒸的,我之前用星铁盘蒸的,不好脱下来
2020/08/05回复
荷叶:
看完之后都想做了,原来用披萨盘蒸的,我之前用星铁盘蒸的,不好脱下来
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刷点油就不粘了
2020/08/06回复
已买澄粉,但是不成功,做出来的凉皮表面很硬,而且开裂,加了面粉以后稍微好点,但是也没有我自己洗面做出来的凉皮好吃,是要在澄粉面浆里面加碱吗?
2020/08/06回复
渣渣妈:
已买澄粉,但是不成功,做出来的凉皮表面很硬,而且开裂,加了面粉以后稍微好点,但是也没有我自己洗面做出来的凉皮好吃,是要在澄粉面浆里面加碱吗?
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推荐一款给你,我一直用这个牌子的,做虾饺也不错。

2020/08/07回复
这个做法好简单
2020/08/11回复
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