渣渣妈:已买澄粉,但是不成功,做出来的凉皮表面很硬,而且开裂,加了面粉以后稍微好点,但是也没有我自己洗面做出来的凉皮好吃,是要在澄粉面浆里面加碱吗?查看原文推荐一款给你,我一直用这个牌子的,做虾饺也不错。