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【8月打卡挑战】#02🌸🌸水晶素饺

430020美食&下厨

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续水晶虾饺,(详细食谱可戳☞家常水晶虾饺),剩下的澄粉再来一盘粉粉哒的🌸🌸水晶饺,颜色太美腻了😍😍😍







这次饺子皮用了紫甘蓝来调色,紫甘蓝下锅边煮边观察颜色变化,加入几滴柠檬汁,颜色变成清透自己感觉差不多就可以啦,然后迅速加入澄粉揉面到位。







馅料可以按自己喜欢的,我用了胡萝卜,青瓜和鸡蛋😊

2020/08/12
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iiiidy:
澄粉是什么粉?
查看原文
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。😊
2020/08/13回复
iiiidy:
澄粉是什么粉?
查看原文
上次做的凉皮也是用它哦
2020/08/13回复
iiiidyiiiidy4楼
静静_2120:
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。😊
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谢谢扫盲,点赞!
2020/08/13回复
好手势,够创意👍
2020/08/22回复
帅到爆炸cool:
好手势,够创意👍
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谢谢支持!🌹
2020/08/22回复
静静_2120:
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。😊
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澄粉市面上有卖吗?还是你自己加工成的?
2020/08/23回复
AileenLee20:
澄粉市面上有卖吗?还是你自己加工成的?
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淘宝买的,我的凉皮篇有介绍了一种,你去翻翻看。
2020/08/23回复
做的真好看哦
2020/08/23回复
静静_2120:
淘宝买的,我的凉皮篇有介绍了一种,你去翻翻看。
查看原文
好的,谢谢你😀
2020/08/24回复
AileenLee20:
好的,谢谢你😀
查看原文
不客气的😊
2020/08/30回复
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