补一下打发奶油过程～～冰水提前一晚冷冻好坐冰打发奶油，奶油和糖的比例是100：10打发过程中要时刻关注状态打发至7成发，适合抹面。打发到10成发的状态，用刮刀拉一道橫，奶油不容易重合回来就可以了。适合夹心和裱花。注意观察状态，别打发过了！！！

祝小公主生日快乐，顺便请教下美妈，我打的奶油，当时很好的，半个小时左右就溶了。用的是蓝吉米，请问打发奶油有什么技巧吗？

简直太棒了！

谢谢亲的祝福！要坐冰打发哦，抹面过程要全程空调房操作，抹好面可以先放入冰箱冷藏，然后再做后面裱🌸操作。

补一下打发奶油过程～～

冰水提前一晚冷冻好



坐冰打发奶油，奶油和糖的比例是100：10



打发过程中要时刻关注状态



打发至7成发，适合抹面。



打发到10成发的状态，用刮刀拉一道橫，奶油不容易重合回来就可以了。适合夹心和裱花。





注意观察状态，别打发过了！！！

我当时都是坐冰打发了，可能没开空调，隔了20分钟准备抹面的时候，发现开始溶化了。谢谢美妈的解答啊。

谢谢谷影一直关注和支持哦！😘

嗯，不客气的哈，现在天气实在太热了，做蛋糕必须开足冷气操作！😊

小公主生日快乐～🎁🎉

不错，赞一个。

小公主生日快乐🎂🎂，妈妈当年的今天和今天都辛苦了

谢谢以上几位靓靓的祝福和支持！当妈妈的都不容易哈，共勉之😘😘

制作得好棒的，辛苦了                                                                              

几辛苦都值得，老母亲的心呐🙈🙈

好厉害哦，好看

这个生日蛋糕好棒鸭！祝小公主生日快乐~

谢谢版主夸赞！🌹🌹🌹

小公主利害了，生日快乐！自己做生日蛋糕好有心思！赞一个，今年娃生日学习下先

很棒！生日快乐哦！

谢谢姨姨夸赞，是的，很有意义的一个生日派对日，多跟孩子互动起来，你们也可以的！🌹🌹