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【8月打卡挑战】#11亲子手作—生日蛋糕🍰

591929美食&下厨

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我的生日我做主!Happy birthday🎊🎊🍰🍰🎉🎉~~🐮妞又大一岁了,她说要自己做一个蛋糕跟同学仔分享,好吧,我只有奉陪到底了😅许是耳染目睹得多,操作起来还挺像模像样的😬,有大师风范哦👏😍😍
最后合作出来的成品,666😊😊







下面来看看这位小师傅怎么操做的吧😁😁准备材料中,过筛好低筋粉,分配好油啊,牛奶和糖的份量,额,中途还不忘提醒老母亲我来个材料集合拍照。😅



接着让助理我协助分离一下蛋白蛋黄,说这一步很重要,有蛋黄混在一起的话蛋糕就做不成了😂额,反指导吗😂😂,开始做蛋黄糊,倒入适量的糖,油,奶油混合成糊。





接下来打发蛋白,打发步骤到位很关键,有“熟手助理”在旁协助完全没问题啦😂😂



蛋白打发好了开始混合蛋黄糊了,注意手势啊,要翻拌翻拌,不要打⭕️⭕️,小师傅谨记要点哦,看来“内功”蛮深厚的😂😂,搅拌均匀,震去大气泡,准备入炉开烤啦。



2020/08/22
精选回帖
补一下打发奶油过程~~冰水提前一晚冷冻好坐冰打发奶油,奶油和糖的比例是100:10打发过程中要时刻关注状态打发至7成发,适合抹面。打发到10成发的状态,用刮刀拉一道橫,奶油不容易重合回来就可以了。适合夹心和裱花。注意观察状态,别打发过了!!!
2020/08/22回复
全部回帖
很棒!生日快乐哦!
2020/08/25回复
yuyuhu:
小公主利害了,生日快乐!自己做生日蛋糕好有心思!赞一个,今年娃生日学习下先
查看原文
谢谢姨姨夸赞,是的,很有意义的一个生日派对日,多跟孩子互动起来,你们也可以的!🌹🌹
2020/08/25回复
EVA20080117:
很棒!生日快乐哦!
查看原文
谢谢亲的支持🌹🌹
2020/08/25回复
轩怡装饰:
好厉害呀,小公主天天快乐~
查看原文
谢谢亲的夸赞和支持哈🌹🌹🌹
2020/08/29回复
bella麻麻的日常:
厉害厉害😃😃😃😃😃
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你也可以的哟,快约起来😁
2020/09/01回复
好有耐心,棒棒哒
2020/09/06回复
今天做蛋糕,翻看了静静的贴,吾爱烘焙的贴,完美复刻一个集颜值和美味的蛋糕。谢谢你们。
10/06 21:03回复
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