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【11月打卡挑战】#6香葱玉米芝士咸面包

380710美食&下厨

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前一阵子菠萝包吃腻了😂,今天换个咸口面包试试,不知道口感如何,且看成品。😊





感觉还不赖,试一个,满满的芝士咸香和玉米清甜,拉丝!蛮好吃的一款咸口面包,这次小试牛刀,下次试下加肉松应该更好吃😋😋



简单说下材料及过程:

高筋粉 230克
纯牛奶 65克
水 45克
鸡蛋 20克
盐 2.5克
细砂糖 50克
奶粉 10克
酵母 2.5克
黄油 25克(后下)

内馅:
马苏里拉芝士碎 适量
玉米粒 适量

装饰
🍅酱 适量
香葱 适量
芝士碎 适量

所有食材准备好。除黄油以外,所有食材加入厨师机,最后加入黄油揉到出薄膜,保鲜膜包好静置。



松弛期间准备内馅,玉米剥成粒,香葱切小粒。



把内馅混合在一起。均等分好六个面团,取一个面团揉圆擀开,包入馅料。





像包包子一样包紧收口并且捏紧。用刀划个十字。再挤点🍅酱加点葱粒点缀一下。😜



也可以做成长条形的。撒上你喜欢的😊

2020/11/06
全部回帖
笑其其笑其其沙发
没有厨师机能做吗?
2020/11/13回复
高手啊
2020/11/13回复
玉米粒是熟的吗?改天试一下
2020/11/13回复
我就是宁宇妈妈:
玉米粒是熟的吗?改天试一下
查看原文
生的,烤就熟了😁
2020/11/13回复
笑其其:
没有厨师机能做吗?
查看原文
可以,手揉也可以的,我很多时候都是手揉做面包的😊😊
2020/11/13回复
童善童善7楼
静静_2120:
放温暖处发酵(我一般都是把它放进烤箱40度,然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。放入提前预热好的烤箱上下火165度烘烤20分钟。[图片][图片]成品图[图片][图片][图片]咸口味的面包真心不错😊大家可以试下😀
查看原文
好吃,美味。
2020/11/14回复
流口水了
2020/11/16回复
谢谢楼上各位美妈夸赞和支持🌹🌹🌹
2020/11/16回复
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