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【11月打卡挑战】#6糯米珍珠丸子

453810美食&下厨

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芋头季节,每周都去市场买过大芋头。店家都说,你家人都这么爱吃芋头啊,我见你每周都买过。我想告诉老板娘,我家真的是芋头粉,哈哈哈。
今晚弄了糯米珍珠丸子。裹了糯米的丸子,韧性十足,加➕芋头的粉糯,两娃直接不盛饭,糯米珍珠丸子当饭吃,还问我能不能明天早餐也吃这个。
做法很简单:
1.糯米提前泡发2小时以上。
2.芋头切小粒,和肉,加上自己喜欢的调味料搅拌上劲。
3.搓成丸子,裹一层生粉,接着湿水,再裹一层糯米,再压紧丸子。
4.上锅蒸18分钟。










2020/11/10
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wangxuxm:
为何要裹一层生粉?
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这样糯米沾得更牢固😁
2020/11/18回复
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