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【冬日美食】腊八,喝一碗粥不只是过节!

19372美食&下厨

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没有提前一天准备,所以是今晚才喝的腊八粥。



加上烤了一只鸡,这配起来晚餐美美哒!





为何非得腊八喝粥?



竹笋黄瓜炒鸡咸菜。



烤蘑菇,芋头,紫薯







至于腊八节为何一定要吃腊八粥听闻很多个版本,我最相信是主要取它的营养学说,因为腊八过后就是“年”,一年中最寒冷的时期,古代缺吃少穿,平时没有太多营养的食物吃,而腊八粥的食材实际就是“五谷杂粮”营养全面。所以腊八这天煮一碗好喝又营养的“腊八粥”,既暖和身子又能补充营养,让人体更能抵御寒冷而不生病!
这一举动也就相传至今了!
2021/01/20
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如月如月沙发
可是如何才能煮好一锅软糯香甜的腊八粥呢?
我分享一下实践经验:



食材准备:东北米,小米,燕麦,莲子,百合,花生仁。



先把干莲子百合还有红豆三样洗洗开水泡3小时以上。



泡开后的水一起倒入高压锅15分钟



同时小锅里烧上足够多的清水。把剩下除了红枣以外的所以食材放在一起淘洗干净备用。



大米,小米,燕麦,花生
水开后下入锅里,中小火煮约15分钟。这是倒入高压锅中压好的莲子百合(水一起)
此时也加入红枣。继续煮大概5-10分钟即可。



刚刚煮好时汤还有点点稀,等到自然凉到可以入口的时候,粘稠程度就刚刚好了!



喜欢更甜的可以在下入红枣时加入适量冰糖。



实物更美更好吃,我吃了3碗啊,撑得满足😊😊😊
2021/01/20回复
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