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春天的味道~~小雏菊千层馒头

528922美食&下厨

楼楼先前发的艾系列有很多朋友都在问馒头怎么做的呢,今天重复做了一次,用了菠菜汁来做这个超优雅的馒头,而且是朵朵小雏菊点坠在绿油油的千层面上,哇😍😍
好漂亮哟~心情超治愈的有木有,爱了爱了😁😁

先来几张镇楼图







其实这个馒头做法不难,就是蛮费时间😂
跟基础馒头做法一样,先准备好一个白面团,一个绿面团(菠菜汁揉面,菠菜汁加一点点小苏打,就会保持颜色不变哦),在白面团那取一小撮加一点色素揉成黄面团做花心备用(当然你也可以用南瓜泥调色)😊



取一小块白面团,擀成薄片,然后用小雏菊模具按压出花型🌸(万能某宝有卖😊)







嘻嘻,有一点点密集恐惧症😁

2021/03/25
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好多漂亮的小🌸🌸出现了😍😍



接着把绿面团擀成长方形薄片



白面团同样



白色铺在绿色面团面上,把多余面团切掉,整理平齐,按实卷起,卷到一半翻过来,绿色面团在上面,在面团的尾部开始贴🌸,可能按你喜欢的样子帖,也可以大🌸小🌸不规律的,就像我的艾草馒头那样😊,大概帖个3~4行就可以了。然后把花心按上去,最后用擀面杖压实一下。







再翻回来继续把它卷好,整形完毕😁



切成馒头的样子😍😍
好美噢



放进蒸锅待发酵30分钟。

2021/03/25回复
大火上汽蒸12分钟,焖3分钟即可~~



哈哈,巨型的小雏菊馒头,一个管饱😬我家牛🐮超爱哟😜😜



你也喜欢吗?赶紧捣鼓起来吧😊😊
2021/03/25回复
谢谢各位靓靓夸赞,相互学习哈🌹🌹
2021/03/30回复
zhaoshouying:
小秋菊要贴满整块面皮?用擀面杖压不会压扁秋菊吗?
查看原文
可以按你喜欢的样子帖哟,喜欢怎么贴就怎么贴😊,面团和得好(不软),用擀面杖轻轻压一下小雏菊绝对没问题的,做花式造型馒头面团要和得稍硬一些才好塑形。
昨天08:26回复
zhaoshouying:
小秋菊要贴满整块面皮?用擀面杖压不会压扁秋菊吗?
查看原文
我的小雏菊也才帖了4行,没有帖满一整块面皮
昨天08:27回复
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