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【6月打卡挑战】宅家秘制叉烧

1943349美食&下厨

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#01

我家小肥喜欢叉烧,最近疫情咯,加上家附近确实没有哪家叉烧比较对胃口,味道好的又很粗,滑的又没味道!所以一般想吃了我就自己做!

去市场让相熟的猪肉佬弄点这种梅头肉,就是有点感觉肥,但是又不肥,脂肪有,这样,做出来才又滑又嫩,每一口都有点脂肪的感觉。



一瓶叉烧



,做一个


spa


你看看,这么好看的纹理,怎么可能不好吃?



电饭煲就行了。我家的烤箱,我到现在都摸不准脾气!无奈。

电饭煲煮出来,味道一样好,而且不会干。直接按一下煮饭,就等吃了。



看看这卖相,我后面准备煮熟的时候加了一点蜂蜜。



唉,切好了反而不美丽了,刀工和摆盘要加强!
2021/06/10
精选回帖
#02三豆汤小朋友回去幼儿园老师反应喉咙红,马上安排三豆汤,晚上不停喝,第二天都可以降下来不红了。今天是第二天的了,加强。我们就吃红烧肉,这天气,虽说有点热,但是队友指定要吃,成全他吧。排骨冬瓜汤,这天气,加一把意米,又美白又消暑,厉害了!来吧来吧,喝汤吃肉!真是开心😁
2021/06/11回复
#03上周家公投喂了一箱芒果,吃不完,马上切块冷冻起来,我今晚做了冰沙。正到无朋友!队友点了宵夜!快乐的一天!有没有人好这口哈哈
2021/06/12回复
#04今天暴雨的感觉,龙舟水咯,不过今年也没有龙州赛事,在家宅家吧!下雨也没有出去买菜,将就着在家吃个冰箱菜吧。鸡蛋蕉熟了用番茄酱兜一下,小朋友最爱!中午吃剩下的鸡肉今晚加点茄子焖下,贼好吃!
2021/06/13回复
#05端午节,婆婆明天回去了,回去之前,她去采购了很多肉菜回来给我。预计这周不需要下楼买菜。一整只猪蹄,很多排骨。分类别装好,冰箱满满的。感谢老人惦记。下单买的泡面也到了。囤货的感觉真不错。那天又买了两袋米,嗯,家里的粮食存的不错。最后,端午节安康!
2021/06/14回复
#06队友开启出差模式,家婆也已经返归。大宝上学去。家里一下子安静了。忽然有滴不适应。无聊就解冻了半只鸡,做了盐焗鸡。依然很好吃。中午回复一个人吃,开了一包面,吃着还不错的网红面。就是味精有点多了。
2021/06/15回复
#07自制肉夹馍家里我偶尔就会买这样吧白馍,回来加热就行了。一般我都是隔水蒸四五分钟,然后就很松软了。这种饼吃起来的口感是,软中带着韧劲,特别喜欢这种口感。隔天没吃完的焖猪蹄,剁碎了蒸熟,备用。等饼稍微冷了,用刀剖开,把肉加进去,别说了,贼香。太好吃了。我一个人吃两个,一个午餐哈哈。
2021/06/16回复
#09中午煮了一锅冬瓜薏米排骨汤。特别合适这个夏天的汤,排骨有点多,蒸多了一个鸡蛋,搞定了一大两小的晚餐。中午一个人吃,我挖出来之前做的艾糍,解冻后,加热,一样好吃。凉拌了一个豆皮,一个人的午餐。
2021/06/18回复
#10队友终于肥来了,让孩子们给他一个真实的父亲节感受。昨天晚上,已经有礼物收了,是孩子亲手做的长的一般般,但是情意满满的手工。暖哦!今晚煮了红烧肉,不过有人牙疼,吃了一块不想吃了。中午煮了鸭汤,今晚加了点瓜,又是简单的一餐。昨天在群里看到有妈妈说切辣椒手疼,我才想起我的辣椒酱吃完了,今天让队友去买了一些回来。今晚剁椒。又可以吃两个月咯。
2021/06/20回复
#11昨天晚上,来自老妈的投喂,有鹅,今晚我可以轻松了。加热一下就OK。再来一个清清的冬瓜汤,一餐。小朋友吃鸡蛋肉饼。昨天的特产,特别喜欢这个牌子的豆腐花,嫩嫩滑滑,每次经过都会买一些。最近给小宝转奶了,两个娃一天起码五瓶,队友扛了三箱,我感觉还是没啥安全感,因为消耗挺快的。
2021/06/21回复
#14今天买了新鲜的猪肝瘦肉,又蒸肉汤。最后窝蛋,嗯,感觉很不错。小孩子吃肉喝汤,再加一个蛋。炒了一个白瓜,这简单的一餐,搞定了。没有时间煮饭,就只能这样用点巧。无聊的中午,我煮了这样一锅饭。后面太粗糙了,自己冰冻着,慢慢吃吧!
2021/06/24回复
#17今天去了打疫苗,第二针,回来时间有点赶了,汤提前煮好了,鸡爪冬瓜排骨汤。鸡胗炒了一点咸菜,非常下饭,另外口蘑哦炒蛋,孩子的菜。还有一个照烧茄子,吃饭去
2021/06/29回复
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煦小喵煦小喵沙发
看着好美味的                                                                                    

2021/06/15回复
煦小喵:
看着好美味的                                                                                    
查看原文
谢谢支持哦亲
2021/06/15回复
#06

队友开启出差模式,家婆也已经返归。大宝上学去。

家里一下子安静了。忽然有滴不适应。


无聊就解冻了半只鸡,做了盐焗鸡。依然很好吃。



中午回复一个人吃,开了一包面,吃着还不错的网红面。就是味精有点多了。



2021/06/15回复
#07

自制肉夹馍



家里我偶尔就会买这样吧白馍,回来加热就行了。一般我都是隔水蒸四五分钟,然后就很松软了。这种饼吃起来的口感是,软中带着韧劲,特别喜欢这种口感。



隔天没吃完的焖猪蹄,剁碎了蒸熟,备用。




等饼稍微冷了,用刀剖开,把肉加进去,别说了,贼香。



太好吃了。我一个人吃两个,一个午餐哈哈。
2021/06/16回复
盐焗鸡睇上去好唔错,色水好好!
2021/06/17回复
吃瓜fafa:
盐焗鸡睇上去好唔错,色水好好!
查看原文
好简单的,我之前的贴有做法。一包致美斋盐焗鸡粉搞定,电饭锅做,又简单好吃
2021/06/17回复
#09
中午煮了一锅冬瓜薏米排骨汤。特别合适这个夏天的汤,排骨有点多,蒸多了一个鸡蛋,搞定了一大两小的晚餐。








中午一个人吃,我挖出来之前做的艾糍,解冻后,加热,一样好吃。


凉拌了一个豆皮,一个人的午餐。
2021/06/18回复
看起来很不错哦!!
2021/06/19回复
#10

队友终于肥来了,让孩子们给他一个真实的父亲节感受。昨天晚上,已经有礼物收了,是孩子亲手做的长的一般般,但是情意满满的手工。

暖哦!


今晚煮了红烧肉,不过有人牙疼,吃了一块不想吃了。


中午煮了鸭汤,今晚加了点瓜,又是简单的一餐。


昨天在群里看到有妈妈说切辣椒手疼,我才想起我的辣椒酱吃完了,今天让队友去买了一些回来。今晚剁椒。又可以吃两个月咯。

2021/06/20回复
厉害,很棒
2021/06/21回复
#11

昨天晚上,来自老妈的投喂,有鹅,今晚我可以轻松了。加热一下就OK。




再来一个清清的冬瓜汤,一餐。小朋友吃鸡蛋肉饼。


昨天的特产,特别喜欢这个牌子的豆腐花,嫩嫩滑滑,每次经过都会买一些。



最近给小宝转奶了,两个娃一天起码五瓶,队友扛了三箱,我感觉还是没啥安全感,因为消耗挺快的。
2021/06/21回复
#12

今晚,开心极了,荔枝盛宴。

来自从化人民的厚爱!冰冻一下,非常好吃













2021/06/22回复
咁多荔枝,妈友有无咩新食法来分享下啊~哈哈
2021/06/23回复
#13

最近人缘大爆发,今天又收到了投喂,一箱桃子。

广州这几天下雨,懒得买菜。

冰箱挖出来一袋子排骨,煮了酸甜排骨,中午一个人盛出来吃了一份,今晚和孩子一起再吃一顿。





桃子闷了一天了,收到已经黄了,不过吃着还是挺甜的。

2021/06/23回复
连城连城16楼
真香!!!!!
2021/06/24回复
都是好吃的家常菜
2021/06/24回复
我家也❤️吃白吉馍,不好买,沃尔玛经常短货
2021/06/24回复
小小的熊仔:
#05端午节,婆婆明天回去了,回去之前,她去采购了很多肉菜回来给我。[图片][图片]预计这周不需要下楼买菜。一整只猪蹄,很多排骨。分类别装好,冰箱满满的。感谢老人惦记。[图片][图片]下单买的泡面也到了。囤货的感觉真不错。那天又买了两袋米,嗯,家里的粮食存的不错。[图片]最后,端午节安康!
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面是哪里买?要不要煮的?
2021/06/24回复
CHANG760714:
面是哪里买?要不要煮的?
查看原文
我去京东买的,肯定要煮呀,是拌面,有点辣挺好吃的。
2021/06/24回复
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