蚝油是厨房里

不可或缺的调味料之一

无论是炒菜、点蘸、拌馅或是烧烤

它都占有一席之地

不过，萌萌哒想问问各位妈友

你们家的蚝油是放在哪的？

调料架？还是冰箱？



近日

一条关于蚝油怎么存放的微博

冲上了热搜

阅读量高达6亿


事件的起因

是一位广西的网友发文称

自己一年前购买的神器

蚝油按压嘴泵，竟然发霉了！




谁知道，底下留言都在提醒博主

“蚝油是要放冰箱的！”





然而，还是有很多网友表示

第一次知道蚝油要放冰箱

立刻去厨房检查

发现还真是发霉了！











蚝油真的要放冰箱吗？

蚝油是我们做菜时

经常用到的一种调味品

它虽带一个“油”字

但其实并不是油

而是由生蚝、牡蛎

加工而成的调料

所以，蚝油不是发酵调味品

是不耐高温的

开盖以后必须放在冰箱冷藏保存

这点在蚝油的瓶身标签上都有写

但很少有人注意到


日常烹饪

最少不了的就是各种调味品

不少人喜欢把调料放在灶台边

做菜时能随手取用比较方便

但是，除了蚝油之外

以下几种调味品开盖后

请大家务必放进冰箱保存

不要贪图方便放在灶台附近

①香料混合调味料及调味酱（如芥末酱、沙茶酱等）。

②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品（蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等）。

③豆豉及其他发酵制品（如鱼露、虾酱）。

哪些东西千万不能放进冰箱？

冰箱内的不同存储位置有什么讲究？

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你家的蚝油开盖后冷藏了吗？

记得回家检查一下！

资料来源橙柿互动·都市快报(记者 陈伊 张倩)、好奇实验室、科普中国；如有侵权请与本公众号联系。