年前最后一次降温，秘制豆腐乳做起来！给肉不换 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

年前最后一次降温，秘制豆腐乳做起来！给肉不换

175912美食&下厨

如月只看楼主

2022/01/19

全部回帖

小亦11沙发

请问发酵用了几天啊

2022/01/20回复

如月楼板凳

6天，放在家里最冷的地方

2022/01/21回复

这么多拿出去卖？发酵要28度，怎么要放到最冷的地方？烦写出制作过程。

2022/01/22回复

airhill:

这么多拿出去卖？发酵要28度，怎么要放到最冷的地方？烦写出制作过程。

哈哈，家人和朋友都不够吃，昨天又做了8瓶，吃过还想吃的

2022/01/24回复

发酵20度以下，温度高就臭了

2022/01/24回复

发酵时豆腐会长发霉白毛？要放醪糟?

2022/01/24回复

01小鳄鱼8楼

周六做了
然后第二天就酸了。失败。

2022/01/24回复

大玥玥9楼

我都搞到有，未开出来看

2022/01/24回复

airhill:

发酵时豆腐会长发霉白毛？要放醪糟?

广州发酵比较难长白毛，表面出现红色的泫液就非常好了

2022/01/25回复

01小鳄鱼:

周六做了然后第二天就酸了。失败。

这会天气太热又湿，不适合做，每年降温时才可以，所以做一次吃一年😀😀😀

2022/01/25回复

01小鳄鱼12楼

如月:

这会天气太热又湿，不适合做，每年降温时才可以，所以做一次吃一年😀😀😀

过几天天气冷了在试试。

2022/01/26回复

茜茜小BB13楼

好巧手呀，现在天气又热了。。

2022/01/26回复

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