浓郁的咖喱香味，牛腩软烂，超入味
做咖喱牛腩，我喜欢用这种牛肋条，比普通的牛腩更软烂

整条牛肋条冷水下锅，淋酒飞水

洗干净后切块，我喜欢切大件较有口感一点

热锅冷油，爆香姜片



把牛肋条倒入爆香干身，放一勺柱侯酱，一块南乳，为什么不是放咖喱的？
一来是给牛肉底味，二来吃起来更香浓，这个就是港式茶餐厅的做法
水没过牛肉，香味、八角、冰糖适量
根据牛肋条的软硬，煮上60分钟左右
在快煮好的前提下，倒入事先煎过金黄的薯仔，小火煮30分钟

为了淘个方便，我喜欢用这种咖喱块，一次一盒，再加点沙茶酱吊一下味道

最后加上椰汁调味

牛肋松软，薯仔软糯

绝对会令你家小朋友添饭再添饭