帖子详情

超爱吃鱼蒸、煎焗都喜欢

235310美食&下厨



比划一下这条大的左口,1.2斤,水里游来游去,被我吃进肚子,真的过意不去。蒸鱼我有几个小诀窍,跟着我做,只要食材新鲜,肯定肉嫩皮滑哈



贴士1.清洗干净鱼,特别是肚子接近脊椎的那条血筋要洗掉,抽干净,这样不腥;2.用少许盐腌个10-15分钟;3.水开后放鱼蒸8-13分钟,视鱼大小而定;4.将蒸鱼多的水倒掉,这一步小心把鱼倒出去,别问我咋知道的,最后那一点水用纸巾吸干;5.洒上葱花或葱丝,倒入“蒸鱼歧油”,不是普通生抽,烧热花生油后淋上,就可以啦!是不是超级简单



煎一夜埕金鲳鱼,关键的关键在于吸干水份,放入不粘锅煎,绝对不掉皮,好吃极了











出锅

2022/06/07
全部回帖
煎鱼真系好鬼考技术
2022/06/08回复
eikaeika板凳
吃瓜fafa:
煎鱼真系好鬼考技术
查看原文
多摸索,多总结
2022/06/08回复
好怕煎鱼,鱼皮粘在鍋上。
2022/06/08回复
看起来就很好吃呢
2022/06/08回复
广东人都很爱呢,清淡的味道。
2022/06/09回复
看起来好好吃啊
2022/06/09回复
一夜情我多数蒸,下次试试煎
2022/06/10回复
大玥玥:
一夜情我多数蒸,下次试试煎
查看原文
煎的又香肉又嫩
2022/06/10回复
2022/06/10回复
猜你喜欢

妈妈良品珐琅锅 健康饮食新煮意

五星级的各种蒸鱼做法get

薄教授忠实粉之成功率高达百分之百的清蒸鱼-白鲫&游水白仓

自制酸菜和酸菜鱼

[茶家营养早餐]现磨米浆自制肠粉---香菇肉肠

黄狮奶家的家常晚餐&六

热点推荐

时尚天河野恩动物乐园几好玩 可抱可摸

赴一场长沙的约会 不夜城果真很热闹

打卡西朗市场 散装荔枝8蚊一斤好抵吃

第一次了解奢侈品回收 附普通价格表

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

清甜不过水鱼汤 吃不出一点腥味

弱弱问下 儿女双全生三胎会不会傻

青瓜蒜苔炒鱿鱼牛肉 好爽脆嫩口

打卡安华汇龙井湖餐厅 品尝杭帮菜

第一个榴莲是来报恩的 才100多块

吃早餐遇上奶粉店搞活动 又吃又玩

来个爆炒鱿鱼 小棠菜和红烧泥猛

查看更多热点 >

回帖