食材准备：虾适量、鸡蛋3个步骤：①把鸡蛋打散，搅拌均匀至蛋白蛋黄混在一起②虾放冷冻一个小时后，再剥壳，会好剥一些。去壳去虾线后将虾从中间切开一刀。加入生粉、油、胡椒粉和盐腌制备用。③准备一些葱粒备用④锅烧水放入虾，煮一分钟捞起放入蛋液中搅拌均匀。⑤烧热锅加油，倒入鸡蛋液和虾，慢火煎，一边煎一边搅拌使蛋液快速定型。定型后出锅即可。喜欢的可以撒一点胡椒粉，更好看。
天降辣妈
