潮连周边河水清澈,盛产肉质细腻的西江蚬,蚬肉鲜美,但肉不多,不能满足群众对美食的极大需求,人们就开始尝试着与鲮鱼肉混合起来,竟然发现有意想不到的鲜美,这就是原始版的“酿鱩”。后来,外出的潮连人带回了,咸淡水交界的“𧒽”,便尝试用𧒽肉代替蚬,再放入鱩壳里面一起煎,煎好后的𧒽壳和鱼肉色泽金黄,泛着隐隐的油光,令人食欲大动。打开外壳,不冷不热时方可下嘴,嫩滑可口,肉缝中还夹带着一股暖融融的焦香味,成为潮连本土特色美食。2017年,潮连酿鱩制作技艺入选蓬江区非物质文化遗产名录。
石涧公园位于新会圭峰山脚下,是集生态旅游、环境保护、休闲娱乐和运动健身等功能于一体的大型生态公园,冈泉魁境、翡翠湖、涧畔坪等景观引人入胜,可谓林木幽深,泉水丰沛,山石秀丽。公园内围绕着水库有环湖栈道和小路,炎炎夏日,徒步公园内,可尽情享受夏日微风。
新会人颇为实在,并没有夸耀说这是广东小九寨之类,只说是新会九寨沟,既表达了对石涧公园的喜爱之情,又不失矜持。4水杉有着细长的叶子和挺拔的树干常被人们称作“活化石”当它翠绿色的叶片渐渐换成一袭古铜色成排列植的水杉即成一道靓丽的风景线