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后来，外出的潮连人带回了，咸淡水交界的“𧒽”，便尝试用𧒽肉代替蚬，再放入鱩壳里面一起煎，煎好后的𧒽壳和鱼肉色泽金黄，泛着隐隐的油光，令人食欲大动。打开外壳，不冷不热时方可下嘴，嫩滑可口，肉缝中还夹带着一股暖融融的焦香味，成为潮连本土特色美食。2017年，潮连酿鱩制作技艺入选蓬江区非物质文化遗产名录。
【MYTOMMY】寻味江门 假装在云南 品尝非遗美食
451322休闲旅游
后来，外出的潮连人带回了，咸淡水交界的“𧒽”，便尝试用𧒽肉代替蚬，再放入鱩壳里面一起煎，煎好后的𧒽壳和鱼肉色泽金黄，泛着隐隐的油光，令人食欲大动。打开外壳，不冷不热时方可下嘴，嫩滑可口，肉缝中还夹带着一股暖融融的焦香味，成为潮连本土特色美食。2017年，潮连酿鱩制作技艺入选蓬江区非物质文化遗产名录。
2023/01/14
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