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脆皮小蛋糕

268010美食&下厨

君之大神的方子哈

材料:鸡蛋2个(约50克一个)  细砂糖100克 低筋面粉85克  白芝麻适量
烤箱中层 上下火200度 8-10分钟

常温的鸡蛋,加入白砂糖,高速打发。直到纹路是缓慢消失。
加入低筋面粉。翻拌均匀。

直接倒入模具,八分满。撒上白芝麻。
入烤箱。
不能用纸杯哦,不然皮就不脆了。要直接接触金属模具。











2023/02/21
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用纸杯就脆啦?
2023/02/21回复
猪猪的好妈妈:
用纸杯就脆啦?
查看原文
系用纸杯点解就唔脆啦
2023/02/21回复
系用纸杯点解就唔脆啦
可能因为纸杯是有油纸层吧  油纸会吸油  无法呈现焦脆的皮层
2023/02/22回复
看起来很简单
2023/02/22回复
学到了,谢谢分享。
2023/02/22回复
看起来很简单
是啊 哈哈
2023/02/22回复
怎么这么厉害阿。
2023/02/22回复
怎么这么厉害阿。
啊哈哈 全靠各种方子带我飞
2023/02/22回复
好可爱的蛋糕仔
2023/02/22回复
好可爱的蛋糕仔
啊哈哈 童年嘅味道啊
2023/02/23回复
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