酒糟的好处真的太多了,我都不知道从哪说,总之女人一生离不开这种发酵食品,现在好多商家也开发了很多吃法,再也不是酒酿圆子的最常规搭配,比如酒糟拿铁。撒花庆祝一下自己成功做出了想要的浓郁味道这是一斤的量,历经3天,太高兴了泡米过夜蒸米30分钟这个是看了一个方子,要加少许面粉,酿出来更甜。1斤糯米(泡前重量)2克的安琪酒曲,250毫升的凉白开压好开洞穿衣然后静待花开,这次我没有反复去打开看可不可以,就是耐心等待,压住自己的好奇心。当掀开棉衣的那一刻闻到少许酒香,我就知道妥了。装瓶进冰箱冷藏。
Hong01:对了,楼主是在不锈钢的碗里包好保鲜膜,穿好衣服,发酵酿好后再装进玻璃瓶的吗?查看原文好仔细的笔记。首先隔水蒸,不用加水,下面垫一层布,记得容器干净!其次蒸好的糯米要放凉到大概手摸上去和你体温差不多的样子,再加酒曲(如果加面粉就混匀先)拌匀,加凉白开水100毫升左右;拌好后装入一个干净的容器压实挖洞,用保鲜膜包裹插洞(因为发酵会有空气);用棉衣包裹,不是雨衣啊😂如果有泡沫箱再放入,保持温度,一般48小时到60小时