食材准备：韭菜、鸡蛋、鲈鱼、姜、葱
【韭菜炒蛋】
①韭菜洗干净，切小段备用，打三个鸡蛋，加入盐、鸡粉搅拌均匀备用。
②下油烧热锅后加油，放入韭菜炒一会，盛出来放到鸡蛋液里。搅拌均匀备用。
③烧热锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋液&韭菜，中火煎炒。鸡蛋熟了即可出锅。
【清蒸鲈鱼】
①鲈鱼洗干净切开，放入姜片和少许葱丝，开水蒸8-10分钟。
②蒸好后把姜和葱扔掉，倒掉蒸鱼出的水。
③将新鲜的葱丝放到蒸好的鱼上面，可以加一些红辣椒丝点缀。
④热锅放入油，烧热，烧到油有点出烟状态，直接淋在鱼上面。最后在加入酱油即可。

这样做出来的鱼很鲜哦。