五花肉两块


先把五花肉飞飞水备用


用冰糖炒个糖色


放入适量的，八角等香料，盐，蚝油，胡椒粉，老抽，因为最后要收汁先不要放太咸，否则到最后会咸到入不了口


放入飞水后的五花肉，再加入适量的水最好能没过五花肉


用大火烧开后转中小火，合上锅盖慢慢焖煮，中途要不时翻动以防黏住锅底

锅里的水越来越少及时把五花肉翻过来继续焖煮


大概2小时左右用大火收汁，想要色泽好看就要一直淋汁


汁水越来越浓稠了，准备出锅


色泽红润透亮，香味四溢和想像中的一样完美哈


焖煮得很软乎入味，不用刀切要用剪刀才能剪成小块，今晚的米饭估计又是不够吃了😂

哇哇哇厉害

东坡肉煮得好靓。

哇，整得好靓啊

大厨出手，必是精品，赞

大厨啊。。

感觉皮跟肉是分开煮的？

色香味俱全啊

没有那么好的技术，分离煮熟再合成😂

真系大啖肉啊

真的好难遇上这种四方肉

东坡肉好吃但容易腻。