花菜用盐水洗净并切成小朵,下锅焯熟后晾干。腊肉切成片,辣椒切段,大蒜切片,蔬菜切段备用。2.锅中放油烧热,加入腊肉片煸油,加入蒜片炒香,加入适量老干妈酱,生抽,蚝油翻炒,放入娃娃菜翻炒几分钟,再加入煮好的花菜同时加入其它蔬菜翻炒片刻,炒至轻微焦黄后起锅。一锅香香的蔬菜煲就出来。