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迷你鲍鱼炖鸡汤

84613美食&下厨

在冰箱里翻出压箱好货迷你鲍鱼,不记得在那里放了多久,个头真的是很小大概就是大拇指那个尺寸,但经过一天一夜的泡发涨大了不少,还是样子买了一只鸡壳,放姜片隔水炖1小时左右,汤色清澈味道鲜美哈!




05/25 23:53
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睡觉前把鲍鱼放入冷水浸泡


第二天早上起床感觉涨大了些


到了下午就涨得更大了,不会很腥的感觉,只要简单清洗干净即可


鸡壳先飞飞水去血腥,鲍鱼也对半切开,放入姜片
05/25 23:57回复

把所有材料放入炖盅里,合上盖中盖大火烧开后转小火炖1小时左右


时间到打开锅盖


撇开上面多余的油脂


放入适量的盐调味


鲜甜好喝的鲍鱼炖鸡汤来了
05/26 00:01回复
鲍鱼鸡汤正,👍
05/26 11:17回复
靓汤!
新鲜鲍鱼会不会煲汤更好一点?
05/26 12:02回复
靓汤!
新鲜鲍鱼会不会煲汤更好一点?
05/26 12:02回复
靓汤!
新鲜鲍鱼会不会煲汤更好一点?
05/26 12:02回复
我也有压箱底的小、干鲍鱼,不会泡,泡过两次,都没太发起来,这是为什么?
05/26 12:33回复
05/26 12:48回复
妈妈网_ehebu:
靓汤!新鲜鲍鱼会不会煲汤更好一点?
查看原文
干货和新鲜鲍鱼炖出的口感完全不一样哈
05/26 12:49回复
我没有其他特殊处理,直接水龙头的水12小时左右换一次水,关于干货海鲜泡发我也觉得不是每次都能泡发好,但这次泡发的效果不错
05/26 12:51回复
heqiulan1981:
我也有压箱底的小、干鲍鱼,不会泡,泡过两次,都没太发起来,这是为什么?
查看原文
我没有其他特殊处理,直接水龙头的水12小时左右换一次水,关于干货海鲜泡发我也觉得不是每次都能泡发好,但这次泡发的效果不错
05/26 13:06回复
好豪华的汤。
05/26 17:13回复
个汤,好足料喔
05/26 23:14回复
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