睡觉前把鲍鱼放入冷水浸泡


第二天早上起床感觉涨大了些


到了下午就涨得更大了，不会很腥的感觉，只要简单清洗干净即可


鸡壳先飞飞水去血腥，鲍鱼也对半切开，放入姜片

把所有材料放入炖盅里，合上盖中盖大火烧开后转小火炖1小时左右


时间到打开锅盖


撇开上面多余的油脂


放入适量的盐调味


鲜甜好喝的鲍鱼炖鸡汤来了

确实是好喝

干货和新鲜鲍鱼炖出的口感完全不一样哈

我没有其他特殊处理，直接水龙头的水12小时左右换一次水，关于干货海鲜泡发我也觉得不是每次都能泡发好，但这次泡发的效果不错

我没有其他特殊处理，直接水龙头的水12小时左右换一次水，关于干货海鲜泡发我也觉得不是每次都能泡发好，但这次泡发的效果不错