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妈妈网_ehebu楼那也有可能。
不过用盐水泡出血水也是可以减少膻味的。
这次买了两斤出头的羊肉，打算红烧。
做法：
1、清洗羊肉，然后放入盐水中泡十五分钟左右，这一步很关键，泡一泡，去掉血水，羊肉才不那么膻。泡完后流水冲洗两遍。
2、焯水，记得冷水入锅，加入姜片和料酒去膻味。
3、焯水后要流水清洗浮沫，加姜片，羊肉放入高压锅一起压30分钟。
4、清汤可以留下来，加点香菜，撒点胡椒粉，就是一锅高汤！
5、捞出压好的羊肉备用。烧油，姜蒜起锅，加入羊肉，盐，生抽，老抽，蚝油炒炒炒，再加入芹菜翻炒，整个过程也就是5分钟这样就可以出锅了。
羊肉富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素。 羊肉的热量在三者中最高，并且是性温的，秋冬季吃羊肉有利滋补驱寒的功效。
