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来自祖国大陆最南端的味道——湛江炸虾🦐饼

9209美食&下厨

  这两天没那么忙,闲下来总想做点什么好吃的,天冷了,那就搞点上火的东西吃吃吧😄
今天老妈子给我们安排上了我们湛江特色的小吃——炸虾饼,要颜值有颜值,要味道有味道,咸香酥脆,沾上甜辣酱,杆杆的好吃。



面粉和炸粉的比例是1.5:1,这是虾饼酥脆的关键,有些人直接用面粉,炸出来的软绵绵的,这是我妈炸了好多次改良的心得



番薯增加了虾饼的香味和口感



面糊里加入番薯(番薯切丝剁碎)加入香葱,十三香、盐等适量



面糊放模具,放入小虾,炸自己吃的,爱吃多少虾放多少,哈哈,油温微热就放进去炸



炸至微黄脱模,再继续炸至两面金黄





香喷喷,溢出屏幕的虾🦐,你能数清楚多少条虾里面吗😆有没有流口水🤤

2023/12/05
全部回帖
紫菜蛋花汤baby:
好多虾啊……我的最爱啊,每次回湛江都要去圩买回来吃,一次吃3个打底。
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研究下,自己做😃
2023/12/06回复
小韦韦bb:
哇,流口水啦!快,快递d过来
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快递不好吃了😜
2023/12/06回复
流囗水啦啦啦
2023/12/06回复
小多多MM:
研究下,自己做😃
查看原文
手残党,只会吃😁
2023/12/06回复
快递快递快递
2023/12/06回复
小多多MM:
快递不好吃了😜
查看原文
哈哈,好过没
2023/12/06回复
哇!好美味呀!
2023/12/07回复
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