成功解锁广东特色甜品，姜撞奶 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

成功解锁广东特色甜品，姜撞奶

189312美食&下厨

小多多MM只看楼主

早上吃完早餐打算来袋鲜牛奶（前几天买酸奶送的，所以看了一下日期）发现刚好今天到期，好尴尬😃，喝还是不喝好呢？突然想起前天去超市买酸奶时那个销售说，这鲜牛奶也可以用来做姜撞奶，她经常做，而且好好喝。我想着我也喜欢喝，那就试试做看能不能成功，然后查了下小红🍠，第一次，说成功也有点失败，说失败嘛也算是成功的😄滑滑嫩嫩的，好好喝，就是姜汁少了点，姜味不够香浓。

牛奶两袋，一共200ml，姜的话我是随意拿了一块，不知道多少克，没有电子秤😄

姜弄碎，搞出姜汁，什么方便弄碎都可以，我是用小孩子的辅食机搞的

牛奶加热至70-80度，大概就是微微起泡

搅拌一下姜汁，然后牛奶放在20厘米的高度撞进碗里

大概十五分钟左右就会凝固，如果没凝固，有点水水的就是失败了，像我这样的

补救办法:放锅里蒸8分钟左右，就凝固了，还是没凝固的话就是彻底失败了，那就只能当姜汁牛奶喝了，也挺好喝的

出锅凉一会，凝固了，哇塞🤩

滑滑嫩嫩，好好喝，也不算难做，天冷了再搞点喝喝，女生可以多吃点姜，暖暖的好舒服

2023/12/15

全部回帖

小韦韦bb沙发

我做唔成功，系米姜的问题

2023/12/16回复

小多多MM楼板凳

小韦韦bb:

我做唔成功，系米姜的问题

应该是牛奶度数不够

2023/12/16回复

沙丁鱼20194楼

哈哈，原来还可以用炖来补救哇

2023/12/16回复

小韦韦bb5楼

小多多MM:

应该是牛奶度数不够

牛奶的温度？

2023/12/16回复

小多多MM楼6楼

沙丁鱼2019:

哈哈，原来还可以用炖来补救哇

可以试试，挺简单的

2023/12/18回复

爱笑爱生活87楼

厉害厉害。

2023/12/18回复

小多多MM楼8楼

爱笑爱生活8:

厉害厉害。

之前不知道，以为很复杂，没想到挺简单的

2023/12/19回复

kikicoolcool9楼

这个可以有喔。有无规定用什么姜

2023/12/19回复

evaye9910楼

这个甜品确实吾错

2023/12/19回复

松坑妹猪11楼

现在喝最适合

2023/12/19回复

小多多MM楼12楼

kikicoolcool:

这个可以有喔。有无规定用什么姜

我就用平时家里煮菜的姜

2023/12/20回复

小多多MM楼13楼

松坑妹猪:

现在喝最适合

喝了暖暖的

2023/12/20回复

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