大鹅是爷爷奶奶自己养的，养了将近一年，听说爷爷每天骑着他的老人车到田间捡菜叶，又给大鹅煮各种米糠，把大鹅养得又大又肥。这不，冬天田间的烂菜叶少了，而且天冷，不想老人家辛苦，入冬前，老早就让他们把鹅宰了吃，一直不舍得，前几天总算想通了。然后，我们几个有口福了。[图片]鹅肉咸香入味，脂香浓郁，放入腐竹吸收多余油分，腐竹也变得爽滑可口，太美味了！[图片][图片]做法：鹅肉斩块备用。[图片]香菇木耳提前洗干净浸泡，浸泡的水可以留着煮肉。[图片]热锅，加入冰糖，炒糖色，等鹅肉上色均匀后加入木耳和香菇炒干水。[图片][图片]然后换到砂锅，加入泡香菇的水，盐，酱油，老抽，少量醋，然后焖煮40分钟。[图片]出锅前加入山水腐竹和蒜，再焖3分钟，就可以了。[图片]这种焖法，不管是肉还是配菜，没一样都好下饭。

打错字了吧！应该是每一样。