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做法简单：排骨洗净，焯水，焯水的时候加入料酒去腥。然后滤干水分备用。
炒糖色，随手抓了一把冰糖，加点水，小火等冰糖融化变焦。
加入滤干水分的排骨和姜片，炒到均匀上色。
加入热水，一次加入盐，酱油，老抽，醋，大火烧开后，盖上盖子，定时45分钟。
如果时间到了，锅里还有很多汁水，那就倒出来一些汁水，然后继续在锅里收汁。
收汁后加入蒜段，翻炒两分钟就可以出锅了。
让娃吮指的红烧排骨
7395美食&下厨
做法简单：排骨洗净，焯水，焯水的时候加入料酒去腥。然后滤干水分备用。
炒糖色，随手抓了一把冰糖，加点水，小火等冰糖融化变焦。
加入滤干水分的排骨和姜片，炒到均匀上色。
加入热水，一次加入盐，酱油，老抽，醋，大火烧开后，盖上盖子，定时45分钟。
如果时间到了，锅里还有很多汁水，那就倒出来一些汁水，然后继续在锅里收汁。
收汁后加入蒜段，翻炒两分钟就可以出锅了。
2024/01/14
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