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菜颗和菜心,你喜欢哪一种?

8127美食&下厨

菜心,在广东人的饭桌上,是一年四季的明星单品,几乎每个晚餐都不能少了它的影子,至少在我们家是这样的哦
但菜心吃多了,想吃下其他。下班后到店买了菜颗,6元一斤。其实和菜心差不多样子,其实我以前也不知道这叫菜颗,我都统称为菜心,后来老广跟我讲了这个名字,好吧,记住了
到家一看,果然又又又是吃菜心,吃多了换下口味,来个爆炒菜颗!!
开始摘菜,一斤的菜给我摘所剩无几,
因为我想着我一个人吃,他们吃菜心,就挑嫩的留下了
👉 热油爆炒一下蒜头,后倒入菜颗,炒到断青至熟,放点盐,翻一番,装碟。
菜心:直接水煮
菜颗口感上没有菜心甜,但会清脆一些
🆚菜心比较清甜,会偏软一些

都是些家常菜,鱼、蒸鸡、支竹,这样煮也好吃哦😋家常饭的一餐














2024/05/17
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边个系菜颗啊
2024/05/17回复
小韦韦bb:
边个系菜颗啊
查看原文
前面,炒的是菜颗,哈哈,忘记备注一下
2024/05/18回复
小韦韦bb:
边个系菜颗啊
查看原文
没长菜苔的,就是菜棵。
2024/05/18回复
其实现在这个季节,广州是种不出菜心的,即使种出来,也是又小又老又苦。市场上现在卖的都是云南菜心或宁夏菜心。四五十年,交通运输不方便。现在这个季节广州市场上是没菜心供应的。我那时候住远郊,吃的是农民担来卖的菜棵,都几好吃的,软嫩软嫩的。
2024/05/18回复
月wfj1:
没长菜苔的,就是菜棵。
查看原文
原来系甘啊
2024/05/18回复
沙丁鱼2019:
前面,炒的是菜颗,哈哈,忘记备注一下
查看原文
现在知道啦哈哈
2024/05/18回复
月wfj1:
其实现在这个季节,广州是种不出菜心的,即使种出来,也是又小又老又苦。市场上现在卖的都是云南菜心或宁夏菜心。四五十年,交通运输不方便。现在这个季节广州市场上是没菜心供应的。我那时候住远郊,吃的是农民担来卖的菜棵,都几好吃的,软嫩软嫩的。
查看原文
对啊,所以买点来吃,菜心感觉不太好吃了
2024/05/18回复
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