糖醋排骨酸酸甜甜的，很多人都爱吃，但不是人人都会做，楼主我也爱吃酸酸甜甜的菜，今天挑战一下做糖醋排骨，参考网上的做法，加上自己平时做菜的经验，没想到做出来的糖醋排骨味道既然不差，算是挑战成功了吧！😀

食材：排骨，姜，葱，生抽，老抽，耗油，醋，糖，料酒



排骨（家里刚好有两个鸡中翅）冷水下锅，加姜片和料酒去腥（我家的料酒刚好没用了，用的是米酒）煮开后撇去浮沫后捞出，洗干净沥干水分



油和1勺冰糖，炒出糖色（深褐色），倒入排骨翻炒均匀上色



1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，3勺陈醋，2勺糖



加入小半碗清水翻拌均匀煮开后转中小火焖煮10分钟，再大火收汁即可



最后撒点葱花点缀一下





酸酸甜甜特别开胃



最近雨天充足，番薯叶也超好吃😋