鲜淮山黑凉粉,粉嫩可口
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鲜淮山具有健脾益胃,美容养颜、增强免疫力、补中益气等功效。肠胃积滞者、易过敏、老人儿童、阴盛中满者忌用
上次买的鲜淮山还有一大堆,这次取了一些来做凉粉。
今天休息做碗黑凉粉吃,起码自己做的材料会多些。
做法:1、鲜淮山取了几根去皮洗净后放水里煮熟,也可以隔水蒸,放水里煮会快些,10分钟后用筷子插入就证明熟了可以取出,放在碟里用勺压成泥状待用。
2、红豆和腰豆我是提前用调压锅压的。
3、在朴*上买了黑凉粉,将两包黑凉粉倒进煲,放上压腰豆的水,加小半块红糖,慢火煮,再倒进一次性碗里,放冰箱半个小时后取出已成型,再放上红豆、鲜淮山泥和椰浆。
09/08 23:21