这应该算中西合璧的菜吧，中式的调料喜欢八角，桂皮，香叶等的习惯，但这道菜只有 2 个配菜：苹果和洋葱，主角调料是苹果醋。做法和我自己做的糖醋排骨有那么点相似，排骨真的是有点颜色他就漂亮的感觉，怎么造怎么好吃！这次买的是排骨边，肉多骨头少，而且肉质非常的鲜嫩，不用焯水，就这么泡下水，大概 1 小时，泡完用厨房纸吸干水分，直接下锅，少油慢煎至两面焦黄。下洋葱下调料：生抽，老抽，片糖，料酒，苹果醋，最后加入苹果。
eika
eika楼
