帖子详情

爸爸厨房之泡萝卜!

9253美食&下厨

冬天到了,气温低,适合各种腌制,泡制,泡萝卜是一道非常开胃的小菜,制作起来也十分简单。
家用泡萝卜的制作方法:
‌腌制‌:将切好的白萝卜放入碗中,撒上少许盐,拌匀后腌制15-20分钟,让萝卜杀出水分。腌制完成后,倒掉萝卜中腌出的水分,并用清水冲洗一下,再挤干水分备用。
‌准备泡制液‌:在一个碗中,加入适量的白糖和白醋,比例约为2:1,或者根据你的口味来调整。然后加入适量的清水,搅拌至白糖完全溶解。你也可以尝一下味道,根据自己的喜好再适当调整糖醋的比例。
‌将切碎的小米椒加入到糖醋液中,拌匀。
‌腌制泡萝卜‌:将挤干水分的萝卜放入一个干净的玻璃瓶中(或者其他可以密封的容器),倒入调好的糖醋液,糖醋液要没过萝卜。然后盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制。
‌等待礼成:一般来说,腌制1天后就可以吃了。但如果你想让泡萝卜更加入味,可以多腌制几天。腌制期间,可以每隔一段时间拿出来翻拌一下,让萝卜更加均匀地吸收糖醋液的味道。
小贴士
制作过程中要确保所有工具和容器都干净无油,否则可能会影响泡萝卜的保存时间和口感。
腌制的时间越长,泡萝卜的味道越浓郁。但也要注意不要腌制过久,否则萝卜可能会变得过于酸涩。
按照这个方法制作出来的泡萝卜酸甜可口、脆爽开胃,非常适合为下饭菜或者小零食来享用。用此方法也可泡莴苣胡萝卜大白菜辣椒大蒜!













泡萝卜真的太好吃了,每次都能吃好多。又泡第二轮了!



小米椒真是灵魂啊,放了和不放味道真的不一样!
2024/12/22
全部回帖
哇,看到都想吃啊!
2024/12/22回复
刚吃完看到又想搞
2024/12/23回复
你好 后面不用再放盐吗?
2024/12/24回复
猜你喜欢

广式元气早餐(附#广式惹味萝卜糕做法#👇🏻👇🏻)

不用烤箱也能做出美味【奥尔良煎翅】

玲珑家常菜谱-- 广东家常名菜,酸甜开胃【酸梅蒸排骨】

孩子的止咳奇方!只吃一天就见效!赶紧收藏(附:宝宝咳嗽食疗大全)

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

自制酸菜和酸菜鱼

热点推荐

电车通勤真香!月电费才50!

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

广州这家隐世书屋 去了就不想走!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

为什么越来越多业主 装修都要找监理

阿克苏木有苹果 满街都是哈密瓜

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

查看更多热点 >

回帖