荷兰豆炒腊肠是一道经典的广东家常菜，刚好冰箱有腊肠和荷兰，不用买菜了。用了三条腊肠，洗净后切片，荷兰豆去除两侧的筋做法：将荷兰豆放入沸水中焯水，加入少许盐和油，焯水约1分钟后捞出过凉水，以保持荷兰豆瓣 翠绿和脆嫩。热锅下油，放下蒜和姜片爆香，放腊肠片，翻炒出香味和油就下荷兰豆，用耗油、少许盐，翻炒均匀出锅装碟。因为老妈喜欢吃淋的，所以炒的时间有点长。
我的好宝宝虎仔
