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大理石纹吐司

5381美食&下厨

材料(一个的份量):
高筋面粉220克,低筋面粉55克,盐4克,鸡蛋液40,糖25,耐高糖酵母5,炼乳15,牛奶135,黄油20。
豆沙馅料,肉松看需。

全部材料一次性丢入面包机,先液体后粉状。酵母尽量包在面粉中间。
等到揉面成团,拿出来室温发酵2倍大。
排气,塑形。
压扁压大后,一半铺上豆沙馅料,对折折叠起来,稍微压平一点,上层切割出纹路。
反向卷起来,卷成适合土司盒放进去的大小。
发酵1.5倍大。
表面涂蛋液,我还额外撒了肉松在表面。
烤箱190度40分钟。
再打上一杯营养丰富的豆浆,完美的下午茶或者早餐,就来了。
















2025/06/10
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