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东北夏味三剑客 爽得嘎嘎叫!

12556美食&下厨

炎炎夏日,东北人的餐桌凉菜就是神仙打架!推荐三款贼过瘾的,比空调都顶事儿!

1. 东北大拌菜(粉丝忘放也美味!)

• 材料: 黄瓜丝、娃娃菜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、泡软的粉丝、香菜段、蒜末、葱花(可选)

• 做法:

干豆腐丝和胡萝卜丝焯水过凉捞出(生胡萝卜也可),黄瓜、娃娃菜、香菜切丝剪段,粉丝烫软过凉剪短。所有材料入大盆,加盐、糖(多放点)、生抽、米醋/陈醋、辣椒油、香油,撒上蒜末,抓匀即可!粉丝忘放?照样倍儿清爽!











2. 支竹拌香菜

• 材料: 干支竹(腐竹)、香菜、蒜末、辣椒油(可选)

• 做法:

支竹泡软切段焯烫,捞起挤干放凉。香菜切段加蒜末,和支竹混合。按口味淋入酱油、米醋/陈醋、盐少许、糖、香油、辣椒油。拌匀,腐竹爽韧吸足了味!



3. 糖渍番茄冰沙

• 材料: 熟软番茄、白砂糖

• 做法:

番茄洗净,切厚片铺在碗中。每一层撒足白砂糖,叠罗汉般放好,盖保鲜膜入冰箱。冷藏至少两小时,糖融番茄出汁变成冰沙!清凉沁甜一口透心爽。



三款神菜备齐,凉风扑面来,夏日的餐桌嘎嘎爽!
2025/06/26
全部回帖
哇,非常对我胃口啊
2025/06/26回复
小韦韦bb:
哇,非常对我胃口啊
查看原文
做起来哈哈😄
2025/06/26回复
除了番茄都是我爱吃的
2025/06/27回复
粉丝要泡完要焯水吗?
2025/06/27回复
我的好宝宝虎仔:
粉丝要泡完要焯水吗?
查看原文
粉丝烫软,这一步,可以直接煮滾水,放下粉丝,滚一分钟关火,至粉丝软,过冷开水,个人理解。
2025/06/29回复
健康美食😋
2025/06/30回复
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