广州酒家的黑猪肉小笼包确实让人眼前一亮。皮薄馅大，轻轻一咬就能感受到浓郁的汤汁，鲜香四溢。黑猪肉的肉质紧实有嚼劲，完全没有普通猪肉的油腻感，反而带着一丝甘甜。调味恰到好处，不会太咸也不会太淡，完美衬托出猪肉本身的鲜美。
不需要蒸太久，一下子就好。外皮晶莹剔透却不破，夹起来也不会轻易漏汤。蘸点香醋和姜丝，更能激发肉馅的层次感。每一口都让人回味无穷，完全停不下来。
虽然价格比普通小笼包贵一些，但绝对物有所值。黑猪肉的品质确实不一样，吃得出用料讲究。广州酒家不愧是老字号，把小笼包这种传统点心做出了新高度，强烈推荐给喜欢小笼包的朋友们。