开启暑假模式，将进入被动式厨房营业时间，一日三餐，油盐酱醋，厨房兵兵邦邦，人间最美交响曲啊！







今个主角菜式是：金银蒜蓉蒸秋茄
材料：炸蒜蓉、鲜蒜蓉、秋茄
制作：第一次吃这个菜，是某个饭堂里吃的，大厨端上来的时候，我都看不出是啥菜，朋友让我挑点试试，我才发现是茄子，鲜蒜蓉里夹着炸蒜蓉的香，再加上蒸过的茄子，软烂软烂的，真的是超送饭；切好的小秋茄不用去皮，煮大约三五分钟，捞起用冷水泡一小会，挤干水铺在碗里，把鲜蒜蓉和炸蒜蓉拌在一起（炸蒜蓉本身有点盐味）倒在茄子上面，再淋一层用薯粉、酱油、糖和盐调成的水，最后淋一层油上去，大火蒸十分钟就好了。可能在家蒸没有放鸡精，口感上没有大厨做的好吃，但也已经很不错的呢，简单又送饭。