今晚教儿子做了一道子姜焖鸭，第一次做，虽然有点焦，但唔影响味道好吃。子姜好爽唔辣，鸭肉几入味，但第一次做有点焦，算可以了。都几下饭。

做法：子姜去皮洗净后切片，鸭是在朴朴上买了一盒麻鸭500G，另将冰箱的鸭翅拿出来一起做菜，教儿子先将子姜放锅里爆香干炒，炒香后上碟，鸭肉提前洗净并砍小块，教儿子将它爆香出鸭血，将肉取出，将锅洗干净，重新冷锅放姜片和蒜，先爆香，放鸭血，放清水+柱侯酱+生抽焖几分钟，放小块红糖，再放子姜片一起焖。中途儿子放的水太少有点焦，但还是放了水不断的在爆炒几下再盖上焖下，最后出锅。