阿吱阿佐
阿吱阿佐楼
桂花糕制作配方
一、材料和用具:
食材:
桂花糖 40g
椰浆 200g
糖20g
温开水160ml
吉利丁 308
用具:
电饭煲1个
不锈钢盆2个
不锈钢大更1个
纸杯2个
温赃开水壶1个
量杯1个
电子称1个
二、制作流程:
1.先把吉利丁片用冷水泡软后沥干水份备用。
2.另取锅煮热水，把椰浆隔水加热，再加入一半的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，即可取出放凉。
3.把盒子垫上保鲜膜，倒入放凉的椰浆，整理汽泡，合上盖子，放入冰箱冷冻 20分钟。
4.取另一个碗装温开水，隔水加热，再加入另外一半的吉利丁片、加入白砂糖、加入桂花糖、搅拌至材料全部融化，取出放凉。
5.取出冷冻成形的椰浆，倒入桂花糖浆那部分，继续冷冻半小时。
6.取出后切块，淋上桂花糖。
