冬日的早晨，最惬意的莫过于亲手炖一碗甜汤。先把去核的红枣、饱满的枸杞、切片的生姜、黄芪和麦冬一一摆好，加一勺红糖，这些朴素的食材，带着自然的甜香与温润的气息，光是看着就让人心里安稳。

将食材一同放入炖盅加适量清水蒸15分钟，再敲入一颗鲜鸡蛋，加适量清水慢炖。小火煨煮的过程里，红枣的糖分慢慢融在汤里，枸杞的清甜与麦冬的醇和相互交织，姜的微暖悄悄中和了甜腻，蛋液在温度里凝成软嫩的蛋羹。

揭开炖盅的瞬间，甜香扑面而来。舀一勺入口，蛋羹滑嫩得抿嘴即化，红枣软糯入味，汤汁甜而不齁，丝丝暖意从舌尖淌到胃里，再漫遍全身。这碗没有复杂调味的甜汤，用最家常的方式，把冬日的冷意都揉碎在暖香里，也把平凡日子里的小幸福，炖得浓醇又绵长。