粤来越好
来广州扎根二十多年，慢慢也习惯清淡粤菜，可我的胃，始终偏爱一口热辣湘菜。今天中午一桌家常菜，每道菜都合心意，吃得格外舒坦。
一盘干萝卜干炒五花肉是下饭神器，晒干的萝卜干吸满肉香，搭配青红辣椒大火爆炒，咸香带劲，咬起来脆爽有嚼劲，光是这一盘我就能扒两碗米饭。再来一碗香辣猪血，切得厚实的猪血滑嫩不碎，蒜米小米辣焖出鲜辣汤汁，入口软嫩，一点腥味都没有，热乎下肚特别开胃。
清煮油麦菜中和所有辣味，清汤少油，清爽解腻，荤素搭配刚刚好。红彤彤的番茄酸辣酱汁是我的灵魂蘸料，酸甜带微辣，不管拌米饭、蘸菜都绝了，光是看着这一碗红亮汤汁，口水都忍不住往下流。
在广州生活二十多年，早学会喝早茶、吃清蒸海鲜，可骨子里还是念着家乡重辣重香的口味。粤菜清淡温润，适合日常调养，但偶尔就想念这种热辣烟火气。不用去湘菜馆排队，自己在家简单炒几个小菜，辣椒、蒜片、柴火味一上桌，瞬间找回熟悉的归属感。
一桌简简单单的家常湘菜，没有精致摆盘，胜在味道地道。年纪越大越明白，走遍各地山珍海味，最对胃口的永远是心底偏爱那口家乡味。身在异乡，能亲手做出合自己口味的饭菜，就是平凡日子里最踏实的幸福感。
粤来越好楼
