又网购五斤牛腱子肉，做酱牛肉。好在厂家给送了一包香料。
       腱子肉洗净，直接下锅，水没过牛肉。放入香料，少许酱油，几个干红辣椒，少许醋，和几勺炸酱面酱。
     





     大火煮开，改小火炖2个小时。中途因为怕干锅，加了2次开水，然后加盐。
       中间准备点红辣椒切碎，一个蒜切碎。
      



     2个小时后，停火，让酱牛肉自然冷却，切成快。
      锅烧热清油，放入蒜和辣椒，炒出香味，加入适量味精 。佐料倒出，淋在酱牛肉快上，最后加入炸酱面。这道菜就成了。