清早有了空闲做菜，胡萝卜玉米炖鸭子。
     鸭子砍成块，用盐水清水多洗几次，去掉血水腥味。



    热锅烧油，放入花椒和蒜瓣，炒香加入鸭肉块，翻炒至金黄。



   另外加热器烧一锅开水，加入鸭锅中，水没过鸭肉，加入胡萝卜块和玉米块。
    小火炖一个小时。
    加入盐和胡椒粉，爱吃辣椒的可以加入酸剁辣椒，出锅即美味。



   鸭子肉炖黄豆，萝卜，香菇，豆泡都美味。鸭子加热水可以用啤酒代替，味道更鲜美。