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小菜也要吃的舒服

550谈天说地

今天自己动手做了几个家常小菜,简简单单,看着就舒服。一盘清炒生菜,菜叶水灵灵的,保留着青菜本身的清甜。凉拌莴笋丝切得细细的,点缀一颗小红椒,清爽脆口,很解腻。还有拌千张,热油激出辣椒和蒜末的香味,拌匀之后入味又下饭。最后是爆炒猪肝肉,火候把握得刚刚好,不老不柴,带着微微的香辣。

买菜、洗菜、切配,一步一步慢慢弄,厨房里飘着饭菜香气。没有什么名贵食材,都是菜市场随手能买到的东西。家常菜不用花里胡哨,讲究的就是新鲜和适口。

忙完把菜端上桌,四种颜色摆在一块,看着就有胃口。好好吃饭,就是最踏实的小幸福。不用赶时间,慢慢品尝,一口一口都是烟火里的安稳。













昨天17:12
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