牛肉片用蚝油酱油盐和淀粉抓匀腌制一会。丝瓜切厚片铺在碗底，再铺上牛肉片。


豆豉蒸排骨，排骨先泡水去血水，再放入豆豉盐酱油地瓜粉抓匀，三道菜排骨要先蒸15分钟，再加入其他两道菜蒸十分钟，一起出锅，非常方便，很适冬天。