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美味的电饭煲焗排骨

1091327美食&下厨

呵..前阵子在这个版看到有用电饭煲弄盐焗鸡的,回家就试了一下,果然不错,鸡味浓郁.从搞这个鸡的经验中得出..原来用这种方法搞排骨也不错..非常好吃啊!!!!!我老公加老公的朋友都吃得赞不决口..哈.....本来想把自己做的照张相片上来..但每次吃完我才得我要拍照....唯有等一下照给大家看...现在就迫不及待地把这美味的电饭煲焗排骨方法教给大家..

准备材料:姜,干辣椒(喜欢吃辣的才放),蒜头,大蒜或葱, 柱候酱,海鲜酱,料酒,豪油,糖

做法:

1.把姜切丝,蒜头切碎,大蒜或葱切段或丝,放一边备用.

2.在电饭煲里放一点油,把洗干净的排骨直接放到锅里,然后按煮饭的按钮,差不多十几二十分钟,排骨就可熟的啦(我每次没等电饭煲自动跳掣,我就打开把按钮打上去,保留在保温的状态,然后打开盖子,把煲出来的排骨水全倒掉(如果排骨在用之前是去过水的就不会煮出水来啦)

3.水倒掉后,就放大概两匙的柱候酱,两匙的海鲜酱,倒少许料酒,放一丁点糖,些许豪油,喜欢吃辣的就把干辣椒用油爆过后倒进排骨里,全部需要的酱料放入后,就搅拌均匀,然后把姜丝,蒜头,大蒜或葱铺在排骨面上,盖好电饭煲盖,按按钮再煮一次.

4.煮个七八分钟后,就打开锅盖再搅拌一次,然后盖盖子.过两三分钟就大功告成啦.哗..排骨颜色跟香味绝对是吸引的..要不大家试试做..呵.....

2006/05/18
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sidneysidney沙发
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原文由 养养妈 发表于 2006-05-18 16:28:52 :
谢谢,说得我口水直流,还好桌上有一包榨菜才挡得住,要不真不好意思的呢。这个方法一定得试试,嘻嘻,问一下LZ,这不用放盐吗?
             不用放盐..
2006/05/18回复
sidneysidney板凳
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原文由 卓伦妈妈 发表于 2006-05-18 16:56:33 :
还要不要放盐的啊?
         不用放啦.
2006/05/18回复
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原文由 馨悦妈妈 发表于 2006-05-19 17:20:20 :
偶也流口水了,我没有柱候酱呀,是什么东东来的,不好意思,嘻嘻~~
             你去超市买就行了,有这种酱的.
2006/05/20回复
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原文由 linnyll 发表于 2006-05-20 18:15:15 :
刚刚开锅试了一下,排骨不是很烂,不过差不多了,不会硬。我放了辣椒干,好香。不过放的盐太多了,有点咸,送饭应该就不会了,呵呵。.

              这样煮,排骨不会是烂的哦。。你有没有把锅里的水全倒出来啊。。这样子后才加调料。。排骨会有油出的。。。非常香。。。而且排骨肉吃起来比较嫩滑啊。。。吃起来口感跟外面吃的密汁排骨差不多。。。

2006/05/21回复
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原文由 linnyll 发表于 2006-05-20 12:49:24 :

早上买了排骨了,呵。为了更入味,现调了味放冰箱里醃。晚上再焗。呵呵。好不好吃到时再上来报到。


                   其实不用了这么调。。。照我的方法放调料已经够入味的。。呵。。
2006/05/21回复
卡,试过好吃就行..这方法简单易做吧..
2006/05/23回复

三文鱼:
LZ,不可以直接把排骨腌好,放在电饭煲里吗?

可以滴..

2006/09/07回复
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