龙维
是用炖盅装着用水来炖邵宝宝:
请问隔水炖不就没有水了吗？？ 我很笨。。。。 
请赐教
查看原文 请赐教 是用炖盅装着用水来炖瘦肉水怎做？
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我家小朋友生病看中医，教我们这样煲
手忙脚乱
渊渊妈50楼SHELL_FXX:
把肉剁碎，然后加水，水要没过肉。肉最好是买“关刀肉”，特甜。我用农夫山泉浸的。从前一晚浸到第2天中午，或是早上浸到晚上，看什么时候吃，很出味的。我儿子也是刚大病完，天天这么吃。如果平时没生病的话，我还会放红枣和龙眼肉，盐都不用放，那个甜啊！！~~用锅煮开或是放锅里蒸都可以。我喜欢蒸的多点，虽然比较费时，但汤水很清澈。
查看原文肉浸在水里那么久不会坏掉吗？有没什么窍门？
2008/07/19回复
meimierose51楼用新鲜的瘦肉剁碎，然后用瓶装水泡浸30分钟再用火炖1：30，即可，瘦肉水非常清甜。
如果嫌剁肉麻烦，切薄片亦可。
如果嫌剁肉麻烦，切薄片亦可。
2008/07/19回复
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