第一次学做蛋糕,买了自发糕饼粉。步骤:1.打鸡蛋,打起泡。2.放糖,放植物油(匆忙间没有准备奶油和黄油)。3.把2倒入1,加水,筛入糕饼粉,搅拌,加了些酸奶(又一个意外,牛奶坏掉了,只好用酸奶)。4.入模,放入烤箱烤30分钟。结果:比较松软,但完全没有蛋糕的质感,像马拉糕多一些。
你不知道,我用量完全是靠自己猜测的,哈哈。大概是:160克糕饼粉、3只鸡蛋、一汤匙白糖(后来证明少了,要多一些才会甜)、一汤匙植物油,后来做巧克力熔浆蛋糕我是把松露巧克力融化了再加白糖做的。事后总结一下大概是每个蛋糕需要1个鸡蛋,一颗松露巧克力,半匙糖,1/3匙油材料、模子都是在麦德龙买的,当时忘了买奶油、黄油,那里这些材料都是齐全的。(很卡通的小兔子小猪之类的模子就没看到)